鸡肉杂蔬酿香菇（不快不香你来打我）

作者： Emmazhy

高温天在家瘫了一个月， 没运动加上各种吃外食，体重没变但体脂飙升3%... 整个人肿了一圈，缺少纤维素和蛋白质导致饿得快还很没精神🌚 从现在起好好吃饭&好好运动，坚持每周两至三练，尽量杜绝外食！！ 配方量可做10个大到丧心病狂的酿香菇，多余馅料捏成饼180度烤10分钟也吼吼次😋

用料

• 香菇 10朵
• 鸡胸/腿 150g
• 老豆腐 100g
• 杂蔬（青豆、胡萝卜等） 一大把
• 料酒、香油 半瓶盖
• 盐、白胡椒、辣椒、孜然 适量
• 烤核桃仁（可选） 5颗

鸡肉杂蔬酿香菇（不快不香你来打我）的做法步骤

步骤 1

香菇梗、鸡肉、豆腐剁碎搅匀，加半瓶盖料酒、香油（用鸡胸肉可多放一点香油）、盐、白胡椒等顺着一个方向搅2分钟至上劲（就是👆这种有粘性的一坨）冷藏腌制15分钟或以上。

步骤 2

然后我们洗洗爪子来酿！！嗯，就是拿起香菇把馅填进去压实，堆成圆锥状（这个步骤让我想起了抹小黄鸡的惨痛经历🙄） 答应我不要堆太多好么，除非你嘴特别大...

步骤 3

酿完冷水上锅蒸至上汽保持10分钟，关火把汁浇上去，拍照骗开吃！

步骤 4

来张大特写😬

鸡肉杂蔬酿香菇（不快不香你来打我）的小贴士

1. 强烈推荐加核桃或杏仁等坚果，丰富脆脆的口感也能改善鸡胸比较柴的问题； 2. 馅一定要大力顺着一个方向搅，不然会散； 3. 蒸完的水可以用来烫菜，蛋白质、纤维素就都有啦！

菜谱创建时间：2017-08-19 14:36:57