烧茄子

作者： 搞艺术的小元宝

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 青辣椒 1个
• 淀粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净切滚刀装盆里

步骤 2

西红柿青椒切块

步骤 3

茄子加入适量淀粉拌匀等一下要过油炸，包裹淀粉是让茄子吸入的油少一点。

步骤 4

调一碗汁，放入老抽、生抽、醋、糖、盐、淀粉、水搅拌均匀。

步骤 5

上一步还有一个油烧七八成热把茄子放入油炸，炸至金黄捞出。锅内倒入少量油放入西红柿翻炒出番茄汁。

步骤 6

然后放入葱姜蒜翻炒，放入青椒茄子，再倒入调好的汤汁，倒入前再搅拌一下因为淀粉容易沉底。然后翻炒均匀就可以出锅了。

步骤 7

色香味俱全的烧茄子就做好啦！准备好米饭开动吧😁

烧茄子的小贴士

这道菜很容易上手，小伙伴们做完记得交作业哦！😽

菜谱创建时间：2017-08-19 14:17:34