绿豆糕

作者： 火上的小木匠儿

用料

• 绿豆 250克
• 白砂糖 根据自己口味边尝边加
• 黄油 50克
• 蔓越莓 随意添加，没有的这步可省略

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮的绿豆提前洗净泡好（头一天晚上泡，第二天任意时间做都可），期间换水N次。上锅蒸40-50分钟（一定要蒸开花，不能夹生）

步骤 2

本人懒癌晚期，实在不想费劲手压，都是晾凉后用榨汁机压成泥，并且可省略过筛（没有的可手动碾压，注意过筛，否则影响口感）

步骤 3

烧热锅后转中小火放入黄油，油化后加入绿豆泥和白糖，让豆泥充分与黄油融合，期间可尝一下口味是否需要继续添加白糖

步骤 4

炒完后一部分加入了蔓越莓颗粒，一部分原味没加，揪剂子，入模、脱模，品尝入口即化的自制绿豆糕

菜谱创建时间：2017-08-18 15:39:27