牛肉酱凉拌藕片

作者： 猫小鹰牛肉酱

夏天超喜欢痴莲藕片，就尝试做做吧！！！用到的牛肉酱有售哦😝😝😝崴信：3236879408

用料

• 藕 2节
• 大蒜子 适量
• 小米椒 适量
• 香菜 适量
• 猫小鹰牛肉酱 适量
• 陈醋 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量

牛肉酱凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

准备原料，莲藕买的时候跟摊主说是脆的那种，不是炖汤那种！！

步骤 2

将所有的食材洗净，切好备用。莲藕的话只需要去皮就好哈。。千万不要先切了。。在准备食材的同时。。先烧一小锅水。。。这样同时进行就比较节约时间[鼓掌]

步骤 3

水开了的话，就把藕整坨的放进沸水中。。千万要小心。。别被烫到。。自己想办法轻放入水中。。由于我“常在河边走”。。类似这些沸水啊。。热油啊。。我都貌似不怕。。所以就没有在拍的时候照顾到“厨房小白”哈。。[偷笑]。。还有一个办法就是莲藕和冷水一起下锅。也不要紧哈。。只是沸水口感上藕会脆一些哦[愉快]

步骤 4

莲藕放进去以后。。盖上盖子。。煮8分钟。。[胜利]小贴士：我个人比较爱脆一点的口感。。所以时间会控制在8分钟左右。。如果大家爱吃软糯一点口感的可以煮到15分钟。。是没有问题的。。这个可以根据自己的喜好来调整的[愉快]

步骤 5

时间一到。。就将藕夹出来。。放入凉水中（小贴士：最好是纯净水或者冷开水。尽量不要用生水）。。为什么要立马放入凉水中呢。。因为这样立马冷却藕不会变色。。也可以更好的保持脆度[愉快]

步骤 6

待藕放凉。。晾干水份。。就可以开切啦[愉快]。。且的厚度大概是5mm左右。。不能太薄哈。。口感就不饱满啦。。当然太厚就不入味啦

步骤 7

切好的藕片。。拿个大点的碗装起来备用。。一定要大一点。。不然到后面不好翻动[憨笑]

步骤 8

将香菜&小米椒&大蒜子依次放入[鼓掌][鼓掌][鼓掌]

步骤 9

将陈醋&生抽&香油依次放入[鼓掌][鼓掌][鼓掌]

步骤 10

猫小鹰手工牛肉酱隆重出席。。对的。。一大勺。。这个量具体了吧[偷笑]。。哈哈。。其实我放了两大勺。。看大家自己哈。。口味喜欢重点就下手狠点[呲牙]

步骤 11

拌匀

步骤 12

装盘！！

步骤 13

好啦。。牛肉酱拌藕的教程已经完美演绎完啦[嘿哈] 按耐得住的就吞一下咯水吧。。按耐不住的。。找我带走牛肉酱自己回家解决吧[阴险]。。微辣&中辣&特辣。。都有。。没有缺一色[偷笑]。。SO。。等你微我[机智]

菜谱创建时间：2017-08-18 12:34:21