将大米浸泡整12小时
大米沥干,倒入酸奶和糖,用料理机打成米浆
加入2克酵母粉,搅拌均匀,盖上盖子,放置在温暖的地方发酵3小时
3小时后,发酵成蜂窝状即成功,基本是原来米浆的2倍了
用筷子搅拌一下,倒入模具或者盒子里,上锅蒸20分钟,就OK了!
1.大米不要用东北米这样的,会太粘不容易松软 2.发酵可以放在带饭的保温袋里,效果倍儿好 3.整个过程中不加任何水