椰蓉吐司面包

作者： 手机用户7169_tn0m

这是一份的量。用两个模具，材料double，一份原味吐司（热量相对低），一份椰蓉吐司

用料

• 面团
• 高筋面 250g
• 鸡蛋 一个
• 糖 30g
• 牛奶 110g
• 盐 2g
• 酵母 3克
• 黄油 20g
• 椰蓉馅儿
• 黄油 30g
• 糖 30g
• 鸡蛋 30g
• 椰蓉 50g

椰蓉吐司面包的做法步骤

步骤 1

将面团材料（除黄油）放入面包机，先放液体，再放面，最后在面团顶挖个窝，放入酵母。一个和面程序后，加入黄油继续一个和面程序。

步骤 2

面团静置发酵，面团体积增到1.5-2倍，用手粘面粉按在面团上，窝窝不回弹，发酵完成。第一次发酵夏季大约1小时。

步骤 3

发酵过程中，制作椰蓉馅儿。先将黄油液化，白糖倒入融化。分次加入蛋液，每次加入都要搅拌均匀，防止水油分离。最后放入椰蓉拌匀

步骤 4

一份面团做原味吐司。将面团取出分成三份，擀成舌壮排气，卷起，放入模具中进行二次发酵。大约一小时，体积膨胀到模具八分满。

步骤 5

另一份面团做椰蓉吐司。如图操作后。放入模具发酵。

步骤 6

两份面团发酵完成。将原味吐司模具加盖，椰蓉吐司表面刷鸡蛋液，同时放入烤箱下层，180度30分钟。中途，椰蓉吐司上色均匀后，表面盖上锡纸。

步骤 7

趁热脱模。切片

菜谱创建时间：2017-08-17 23:31:25