超级好用日式基础蛋糕胚

作者： 微安厨房

有机会去上了曹田晋平老师的公开课，老师有推荐说这款蛋糕是日本比较基础也比较好用的基础蛋糕胚。虽然是海绵胚，但是的确好用好吃，分享给大家呦，记得交作业哈。^_−☆

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 15克
• 幼砂糖 75克
• 低粉 75克
• 牛奶 15克

超级好用日式基础蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

蛋加糖混合，稍微隔水毡乡加热后高速打发，打到抬起搅拌头画八字不会消失即可

步骤 2

低粉过筛，待蛋糊打好后均匀加入蛋糊中，简单翻拌均匀即可。

步骤 3

黄油牛奶隔水加热，混合均匀。

步骤 4

将拌好的面蛋糊挑一点到黄油牛奶中，混合均匀后，到回面蛋糊中。

步骤 5

我这份填了7枚cupcake，微微多了一点点，填到7分满模就可以了。然后入烤箱180度烤20-25分钟。我这个是烤了15分钟时候的样子。

超级好用日式基础蛋糕胚的小贴士

烤箱提前预热，按照步骤做，很容易成功的哈。大家记得交作业哦^_−☆。

菜谱创建时间：2017-08-17 21:41:44