鸡蛋炖肉&广式卤肉卤蛋

作者： Quine_圭嘤

家里经常做的一道菜。 不过我是第一次做。 因为家里就我在，懒癌伤不起， 想弄个可以吃两三顿的东西😜 于是尝试着做了鸡蛋炖肉~ 家里的二层肉可好了~鸡蛋那么有营养还好吃，当然要多煮两个啦~嘻嘻~ 炖肉这种东西【越炖越好吃】 第二顿的明显好吃过第一顿呀~更入味儿嘛。这几天以来，被我弟夸的第二道菜~

用料

• 鸡蛋
• 五花肉 或者 二层肉
• 姜
• 蒜
• 八角
• 桂皮
• 冰糖
• 生抽
• 老抽

鸡蛋炖肉&广式卤肉卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟（八分钟），捞出来放入冷开水中（更容易剥蛋壳）。剥好后放入砂锅中。

步骤 2

准备适量姜片，姜，蒜，冰糖，八角桂皮，

步骤 3

我用的是二层肉（半肥瘦就最好了），切块。 用开水烫过，去血水。 沥干，备用。

步骤 4

炒锅烧热（不用放油啦）~ 倒肉，不断翻炒， 一直炒到出油，炒到香味出来~ 微微有点金黄色，出锅。

步骤 5

所有东西一起放到炖锅里。

步骤 6

倒入适量老抽，生抽。

步骤 7

加入适量水，先大火炖一会儿，水开后，中火慢炖一个多小时。（多加点儿水，让它慢慢熬）

步骤 8

然后，就完成啦~超级香的嘿嘿嘿，反正我和我弟是都很喜欢吃了~鸡蛋蛋白很有韧劲儿蛋黄也都入味了。肉也很香甜~超喜欢了嘻嘻嘻

菜谱创建时间：2017-08-17 19:18:56