1.中午出门上班即准备好电饭煲的玉米粥,下午下班回来即盛出,摊凉(因为现在是夏天)。2.玉米一根洗净,切头切尾。分段后,打竖沿壁变成颗粒状
1.先切蔬菜再切肉,砧板不会有肉的痕迹,让蔬菜味道更正宗。(缺点:肉入味儿时间不够)。2.先切肉再切蔬菜。(缺点:煮蔬菜时有一段空余时间)。我:1.一边煮热水一边切蔬菜,节约时间。切好后即导入。因为土豆难熟需要水煮一番
切肉丝,放入鸡蛋清,淀粉,酱油,盐巴(温馨提示:和肉的纹路相反来下刀,这样瘦肉口感更好。当然记得洗了再切)
处理茄子:切断后,竖起来,对半后再切块儿。切好后用水泡着(个人喜好,可不去皮)
准备好筛子,把土豆沥出后导入茄子,用冷的茄子水过一遍
1.肉下锅,油少 2.配菜下锅,油多,因为有茄子 3.加酱油调味和颜色、加肉即可
炒蔬菜时可以整理厨房,菜出锅要洗的用具也不多