蛋黄酥

作者： 阿Lan

用料

• 油皮
• 低筋面粉 100克
• 猪油 35克
• 糖 20克
• 水 37克
• 酥皮
• 低筋面粉 75克
• 猪油 30克
• 配料
• 红豆沙 20g
• 鸭蛋黄 10个（自己买的鸭蛋回来剥的）
• 鸡蛋蛋黄液 1个

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

分别将油皮 酥皮调好

步骤 2

将油皮 酥皮全部分成十个大小均匀的圆球 然后将酥皮包在油皮里

步骤 3

包好后压成饼 卷成条状

步骤 4

重复擀成饼 卷起来

步骤 5

卷好后的卷从上往下压成饼 然后擀成片状 包好豆沙与鸭蛋黄 最后刷上蛋液即可 烤箱预热150度十分钟进烤箱

菜谱创建时间：2017-08-17 16:13:34