家婆版酸梅粥

作者： ＊Judy*雷

家婆煮的饭菜好吃 家婆煲的汤水地道 家婆煲的糖水好喝 家婆煮的酸梅粥我学来百分之八十，煮给同事们喝都说味儿好，分享给大家

用料

• 水 一锅
• 大米 2杯
• 秘制梅子 6颗
• 盐 2克
• 黄糖 450克
• 花生油 2克
• 花生米 180克

家婆版酸梅粥的做法步骤

步骤 1

一锅清水。就是网上康舒汤煲26*17CM的那个最大号，4300ML的那个。

步骤 2

放六颗梅子进去，弄碎

步骤 3

苏泊尔电饭锅配的量米杯 两满杯，洗三次，用手抓，洗的水清就好了，倒干净水，用毛巾把水吸干净，如果有时间，可以先洗米再装水，就更好，煮熟米粒会看着很完整

步骤 4

图片是水快要烧开时梅子浮上班的样子，正常的。水烧开后把米撒进去，滴两滴花生油，小火煮45分钟后，放花生米，放黄糖，再煮30分钟，就可以了。花生会是脆香的。

步骤 5

381克不够甜，所以材料里写450克。本来是不够酸就加酸梅水，不够甜就加糖的，我有次是7颗梅550克糖，知道糖吃多不好，但是很大一锅呀，分很多人吃的。

步骤 6

喜欢吃花生可以再放多些，有次我放了250克（半斤 哈哈）

步骤 7

我从家婆的大玻璃缸里装出来的一瓶秘制梅子。

菜谱创建时间：2017-08-17 15:51:03