爆浆红丝绒纸杯蛋糕

作者： 劣狐狐烘焙

配方可以做6个杯子蛋糕 12连模请翻倍

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 75克
• 糖粉 70克
• 黄油 75克
• 牛奶 30克
• 泡打粉 2克
• 可可粉 2克
• 盐 1克
• 巧克力 40克
• 红丝绒色素 适量

爆浆红丝绒纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

黄油软化

步骤 3

加入糖粉70g

步骤 4

盐1g

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

打至发白

步骤 7

鸡蛋打散

步骤 8

鸡蛋分两次加入

步骤 9

打至发白

步骤 10

75g低筋面粉中加入2g泡打粉

步骤 11

加入可可粉2g

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

过筛

步骤 14

加入红丝绒色素适量

步骤 15

搅拌均匀

步骤 16

加入牛奶30g

步骤 17

继续搅拌均匀

步骤 18

称取巧克力40g，切大碎块

步骤 19

加入蛋糕糊

步骤 20

搅拌均匀

步骤 21

装入裱花袋

步骤 22

挤入纸杯

步骤 23

放入预热好的烤箱，170度 20至25分钟

步骤 24

会爆浆的红丝绒蛋糕完成~

步骤 25

建议用牛奶巧克力 我用的70%的黑巧 有点苦

菜谱创建时间：2017-08-17 11:15:42