凉拌西瓜皮

作者： 茉茉的心事

西瓜皮别名西瓜翠，有清暑解热，止渴，利小便的药效，用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。 西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。

用料

• 西瓜皮 几块
• 生抽 一勺
• 醋 适量
• 辣椒油 适量
• 花椒油 少许
• 芝麻油 适量
• 老姜 一小块
• 大蒜 一瓣
• 味精 少许
• 香葱 一根
• 小米椒 一个

凉拌西瓜皮的做法步骤

步骤 1

西瓜皮洗净

步骤 2

去青皮

步骤 3

切薄片，老姜洗净和大蒜一起剁碎，小米椒洗净剁碎，香葱切小段

步骤 4

加入生抽，辣椒油，花椒油，芝麻油，姜末，蒜末，醋，味精，洒小米椒和香葱

步骤 5

拌匀就可以吃了

凉拌西瓜皮的小贴士

1.因为西瓜皮本身是甜的，所以不用加糖 2.没有用熟油辣椒，而是选择了辣椒油和小米椒，是为了保持美貌，而且口味更佳。 3.建议用生抽，用老抽的话颜色太深。

菜谱创建时间：2017-08-16 22:18:57