蘑菇炒肉（耗油版）

作者： 天真的兔子

想吃蘑菇啦，就做了

用料

• 蘑菇 1斤
• 黄瓜 1根
• 五花肉 适量，提前煮好
• 葱、姜、蒜 少许
• 耗油、生抽、糖、鸡粉、盐、淀粉 适量

蘑菇炒肉（耗油版）的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净切成菱形片，用少许盐腌2分钟至出水，提升爽脆口感

步骤 2

蘑菇（我用的平菇，也可以用蟹味菇或者白玉菇）洗净，撕成条

步骤 3

提前煮好的五花肉，切成片，没有五花肉用里脊肉也可以

步骤 4

葱、姜、蒜切末备用

步骤 5

起锅，油热下葱姜蒜煸出香味，放入蘑菇炒出水

步骤 6

加入黄瓜片（控水）和五花肉片，继续翻炒

步骤 7

加糖、酱油、耗油、鸡粉，不够咸的话，再加少许盐，最后用水淀粉勾芡，出锅

蘑菇炒肉（耗油版）的小贴士

黄瓜用盐水腌过后，炒制后会保持爽脆！

菜谱创建时间：2017-08-16 19:19:21