凉拌鸡爪

作者： 小米粥粥粥啊

一道简单但又被人人称赞的鸡爪 …

用料

• 大蒜 若干
• 香菜 俩颗
• 姜 五六片
• 香油 一勺
• 酱油 好多
• 料酒 一大勺
• 小米椒 适量
• 鸡爪 1.5斤
• 绿色青椒 俩根
• 柠檬 一个
• 醋 好多
• 蚝油 一勺
• 盐 适量

凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备好所有配料

步骤 2

鸡爪切半方便入味

步骤 3

加入一大勺料酒、盐以及姜片煮鸡爪 ， 煮到筷子可以戳破鸡爪即可捞出

步骤 4

煮好捞出过冷水 ，多国几遍也可以 ，这一步很重要一点要或冷水把鸡爪表面粘液洗掉并且可以试鸡爪口感更好。

步骤 5

青椒，小红椒，香菜切段如图 ， 蒜头要切碎

步骤 6

将切好的配料（步骤五）放入鸡爪中，切柠檬片放入，柠檬可以提味， 然后倒入酱油、醋、盐、蚝油、麻油进鸡爪里 酱油以及醋可以多倒点方便浸泡入味。

步骤 7

最后浸泡俩小时+味道会更好哦 ，如果着急要马上吃也是可以的 只是没那么入味

菜谱创建时间：2017-08-16 14:46:43