清新绿豆糕

作者： 偶吧腻的笨笨

适合亲子时间的DIY小点心，操作简单便捷，孩子也玩的开心😊😊

用料

• 脱皮绿豆200克
• 黄油70克
• 麦芽糖浆70--100克（可根据个人口味调整）
• 黄油适量（涂模具时使用）
• 清水适量

清新绿豆糕的做法步骤

步骤 1

提前浸泡脱皮绿豆一整晚（夏天最好在冰箱冷藏）。

步骤 2

将浸泡好的绿豆清洗一下，然后大火上蒸锅蒸至软烂。

步骤 3

将软烂的绿豆过筛，然后平底锅小火加入黄油和绿豆沙翻炒。

步骤 4

待绿豆沙水分稍干，加入糖浆翻炒均匀，放凉待用。

步骤 5

模具抹油，将放凉的绿豆沙搓成圆球，放在模具中按压成型即可。

清新绿豆糕的小贴士

1.整个翻炒过程保持小火，不然容易炒糊。 2.冷藏味道更加，再搭配一杯清茶更是美好。 3.这个方子大概能做14个四十克左右的绿豆糕。 4.吃不完的用保鲜膜包着放在冰箱冷藏，保质期两到三天。

菜谱创建时间：2017-08-16 13:53:55