腐竹烧肉

作者： 嘴不刁

用料

• 腐竹 200克
• 五花肉 500克
• 料酒 1勺
• 八角 1个
• 姜 1片
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 葱 1根
• 糖 1勺
• 香菜 1把
• 桂皮 1个
• 鸡精 适量

腐竹烧肉的做法步骤

步骤 1

腐竹泡开，五花肉切块，准备好八角，桂皮，葱，姜

步骤 2

将油烧肉，倒入一小包白糖（冰糖更好），将白糖炼化

步骤 3

将肉块倒入翻炒糖色

步骤 4

将八角，葱，桂皮，姜倒入爆香，加入料酒，生抽，老抽翻炒

步骤 5

加入适量的水，没过食材，放入香菜，烧开

步骤 6

加入腐竹焖煮40分钟

步骤 7

保持中小火

步骤 8

差不多水干时放入盐和鸡精，大火收汁

步骤 9

完成

腐竹烧肉的小贴士

水要适量，少了的话，最后就糊了

菜谱创建时间：2017-08-16 13:21:25