韩式炸鸡腿

作者： 빛을 쏟는 sky

用料

• 鸡腿
• 炸粉
• 淀粉
• 面粉
• 鸡蛋
• 胡椒粉
• 盐
• 生抽
• 花椒面
• 生姜粉
• 咖喱粉
• 细辣椒面
• 孜然粉
• 油
• 盐
• 牛肉粉
• 面包糠

韩式炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

洗干净鸡腿，每个鸡腿上，用刀划几刀，放入盐，味精，生抽，胡椒面，花椒面，生姜粉，咖喱粉，细辣椒面，炸粉，腌制2～3个小时

步骤 2

在加入适量水，放入面粉，淀粉，一起搅拌均匀，水不能太多，加入生鸡蛋，把拌好的鸡腿，再一个一个的裹上面包糠，

步骤 3

锅中放油，待油温烧热后，放入裹好面包糠的鸡腿，这是炸的第一遍，所以只需要炸好外形（半熟状态），然后捞起再炸第二遍，这次就要控制好火候，尽量小火慢慢炸，炸到鸡腿跟煮饺子似的一个个飘浮了起来，再炸2～3分钟即可乘出啦（为的是口感更加酥脆）

步骤 4

配上辣白菜和黄萝卜条，完美 没吃完的还可以配上韩式辣椒酱一起做韩国的香辣酱炸鸡，撒上白芝麻，

菜谱创建时间：2017-08-15 23:58:40