虾粉

作者： 西米妈的黑暗料理

我是个海鲜控的麻麻，只要是水里游的啥都爱吃，我女儿随我从满月就吃鱼油，6个月就吃鱼肉，我爱吃虾，虾补钙，她8个月刚长牙，我就给她做了虾粉！

用料

• 大虾 10
• 柠檬 2片
• 葱 一段
• 姜 2片
• 料酒 1勺

虾粉的做法步骤

步骤 1

把生虾回来清洗，剪掉胡子

步骤 2

用针挑出背部虾线

步骤 3

葱姜切丝＋料酒和虾拌匀。不用料酒的话加两片柠檬抓一下也行，去腥，放锅里蒸熟8分钟即可

步骤 4

蒸熟后把头去掉，皮剥掉，不粘锅倒植物油一丁点，（我用的核桃油）喝粥的小勺子半勺就行。防止黏锅，而且可以促进吸收

步骤 5

用中小火干焙至水分蒸发。按压想要变散。

步骤 6

放入料理机打磨成粉

步骤 7

倒锅里在回锅小火煸炒，不加油。至水分完全蒸发。尝一下焦脆，然后在用料理机磨一下就比较细了。粉末

步骤 8

好了，晾凉装瓶里密封。吃任何辅食都可以加一勺很鲜嫩哦。蛋羹，粥。面条，松饼都可以加哦！

虾粉的小贴士

一定要挑虾线。火要小。水分焙干，不然容易坏

菜谱创建时间：2017-08-15 19:26:53