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牛排➕番茄意面
用料
牛排➕番茄意面的做法步骤
腌好牛排，准备好配菜
适量水（稍多）加一勺食盐，煮开，下意面，煮开之后加一次水，煮到合适的硬度（尝一下可以即可）。也可以按照说明书来煮意面。第一次加好水煮开之后就可以下西兰花和烫番茄（去皮）
西兰花变色，番茄出现上图的样子就可以捞起来入冷水
在煮意面的同时可以给杏鲍菇切片，接着可以给番茄去皮，切块。
在进行第一步的同时可以开始煎牛排啦，我的习惯是倒入适量花生油（有黄油更好），锅热之后，下牛排，旁边可以放需要煎的菌菇，记得牛排要不不断翻面，杏鲍菇也要不断翻面，到杏鲍菇两面煎黄就可以先夹出来，牛排继续煎，煎到什么程度呢，我是凭感觉煎到牛排按上去不软了，还会有点弹性的感觉就刚刚好，不会有所谓的血水流出来
意面煮好之后沥掉水，加适量橄榄油拌匀，这样可以保证意面不会粘在一起
煎好的牛排可以出锅摆盘啦，这时候就可以炒意面了，煎好牛排的锅继续倒点油，下番茄翻炒片刻之后入番茄酱，一个人的话大概肯德基吃薯条的两包番茄酱的量，翻炒均匀之后下意面，稍微翻拌一会，让意面均匀的裹上番茄酱，稍微收干汁水就好啦
出锅摆盘之后，撒上黑胡椒就OK啦
配上一杯红酒或者鸡尾酒甚至是苏打水都是好选择！
牛排➕番茄意面的小贴士
关于牛排 我在下厨房买的牛排送的海盐和香料，提前解冻之后厨房纸吸干血水，先抹海盐再抹香料，然后放在冰箱，到要吃的时候拿出来直接煎就好啦，一般中午的时候腌着，晚上煎就比较入味了 还有关于具体怎么煎牛排，下厨房有很多更厉害的菜谱，我只是记录了一下自己是怎么做的，不喜勿碰 关于意面 其实简而言之就是番茄意面，喜欢吃成块的番茄就可以炒番茄的时间短一些，喜欢吃烂一点的就多炒一会，没有硬性的要求。肉食动物也可以加培根加香肠，我这个是最朴素的番茄意面了吧！ 杏鲍菇这个东西就这样煎一下撒点黑胡椒也是分分钟可以吃一根的节奏 做菜是一件随意的事情没有那么多条条框框，想怎么来就怎么来，硬是要几分钟几克那是在做甜点不是在炒菜了，希望大家都能随意发挥做出属于自己的味道！
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