甜品小吃蜜汁淮山（山药）

作者： 山青不老

蜜汁淮山（山药），甜品小点，健脾养肺，益胃助消化，老少皆益。

用料

• 山药 500克
• 冰片糖 100克
• 蜂蜜 2汤勺
• 盐 5克
• 芡粉 适量

甜品小吃蜜汁淮山（山药）的做法步骤

步骤 1

淮山去皮切成小段；

步骤 2

把淮山放入水中煮滚，捞出淮山倒掉水，然后再次将淮山放入锅中用水煮至九成熟并收汁。

步骤 3

锅里放约2调羹油，把冰片糖弄碎一些放入锅里，小火，不断搅动别让它粘锅，直到糖完全溶化后加入蜂蜜，倒入淮山翻动，让淮山沾上糖，加少量水放盐盖上盖子焖煮约2分钟。

步骤 4

最后勾芡起锅。

甜品小吃蜜汁淮山（山药）的小贴士

水不可放多，不然就没有粘稠感了，加少量盐味道更好。

菜谱创建时间：2017-08-14 19:38:18