樱花芒果慕斯蛋糕

作者： 0逆风飞翔0

用料

• 消化饼干 100g
• 黄油 50g
• 奶酪 200g
• 淡奶油 250g
• 细砂糖 30g
• 吉利丁 15g
• 芒果 2个
• 雪碧 200ml
• 吉利丁 10g
• 盐渍樱花 4-8朵

樱花芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.所有材料准备齐全，饼干压碎，黄油放室温软化后和饼干粉末搅拌均匀； 2.芒果切小块； 3.樱花泡水

步骤 2

1.饼干粉末放到6寸蛋糕模具中压实

步骤 3

1.奶油倒入无水无油的盆子中，加入30g细砂糖，打发到刚刚有纹理就可以了； 2.奶酪可以稍微加入砂糖或者炼乳打到柔顺就可以了；

步骤 4

芒果用料理机搅拌成泥，然后放入小锅中加热到40-50度左右，放入15g吉利丁片或者吉利丁份，搅拌融化后，放置温度降下来，放入冰箱冷藏；

步骤 5

把奶油、奶酪、芒果泥，都混合在一起，然后搅拌均匀；

步骤 6

先导入一些液体，然后放入芒果块，要沿着边沿码齐；

步骤 7

然后再导入剩下的液体，放桌子上震几下；然后可以放到冰箱冷藏2-3个小时左右，等待凝固；

步骤 8

1.雪碧摇到气跑光为止，然后放小锅里加热到40-50度，放入20吉利丁，搅拌均匀，放置到凉，然后放入冰箱冷藏； 2.等上面的慕斯液凝固后，雪碧液要沿着边沿慢慢倒入，然后放上樱花，放到冰箱冷藏4个小时以上，就大功告成了；

步骤 9

是不是看起来很黄！

步骤 10

卖相看起来还可以吧！

步骤 11

拿到公司很快就被小伙伴分光了！

菜谱创建时间：2017-08-14 18:24:48