麻辣钉螺

作者： 低调成长

自己馋啊，外面洗的不干净啊！

用料

• 葱 小段
• 蒜 5瓣
• 花椒 20-30粒
• 冰糖 3快
• 姜2 片
• 酱油 0.5勺
• 盐 适量克
• 豆瓣酱 2勺
• 小米椒 看口味
• 冰糖老抽 0.5勺

麻辣钉螺的做法步骤

步骤 1

自己去的屁股，用有空菜刀掰的.洗了好多遍.

步骤 2

葱姜蒜切好备用

步骤 3

比较能吃辣，别看不多特辣，麻椒也不少

步骤 4

冰糖老抽，上色.

步骤 5

钉螺，小龙虾类似的大排档招牌菜，我自己琢磨用地沟油做的好吃，这是前天炸东西留下的油。

步骤 6

小火，依次冰糖、麻椒、辣椒

步骤 7

葱姜蒜 炒香

步骤 8

黄豆酱

步骤 9

炒成这种感觉，下钉螺

步骤 10

爆炒

步骤 11

加盐

步骤 12

冰糖老抽

步骤 13

水，差不多没过钉螺，盖盖子，水开翻炒，期间一直大火，收一下汤，加入青椒洋葱等美艳用的，家里没有洋葱了

步骤 14

翻炒两下出锅.

步骤 15

搞定！青啤跟上.

麻辣钉螺的小贴士

自己感觉越辣越麻最好了！

菜谱创建时间：2017-08-14 17:17:45