土豆泥（1~2人份）

作者： Yuki小仙女

1-2人份，成品大约350ml。。嗯。。是容量，我用碗估计的量。。

用料

• 土豆 200克
• 牛奶 40ml
• 黄油（冷藏） 25克
• 盐 3克
• 胡椒粉 备选
• 蔬菜粒 备选

土豆泥（1~2人份）的做法步骤

步骤 1

按照方子准备食材。 拍照的时候忘记拍蔬菜粒，大家可以根据是否需要来准备。

步骤 2

土豆洗净，放入锅中，冷水漫过土豆。 水煮沸后，中火续煮30分钟左右。

步骤 3

煮土豆的时候，把黄油切小块。 然后放入冰箱冷藏备用。

步骤 4

土豆捞出以后过冷水，容易剥皮。

步骤 5

用工具碾碎土豆。 （要超细腻口感的，可以放入最细的研磨网中压。不可用搅拌机，打出的土豆泥会成浆糊状，口感差）

步骤 6

压好的土豆泥入不粘锅，文火搅拌加热1-2分钟。 （如果土豆不是新鲜的，那本身水分就少，可以跳过这步。）

步骤 7

从冰箱里取出黄油块，加入锅中，慢慢搅拌至全部融化、吸收。

步骤 8

另外用一个锅子，牛奶倒入盐，煮沸。

步骤 9

热牛奶倒入土豆泥里，拌匀。 完成。

步骤 10

盛出，这是原味的土豆泥了。

步骤 11

加入适量蔬菜粒拌匀，这是田园土豆泥了。

步骤 12

加入适量胡椒粉，这是风味土豆泥了。

菜谱创建时间：2017-08-14 16:23:48