咖喱饭😋

作者： EatingSun

因为忍受不了学校食堂开始用小锅锅解锁各种一人食，做出了第一次的咖喱饭。暑假回家做给妈妈尝尝啦～在家里做比学校用的食材更多啦😋分量足味道好，值得一试哈～以下是两人份量哦🤗

用料

• 咖喱 4格
• 土豆 1个（小）
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根（小）
• 鸡胸肉 1块
• 料酒 半勺
• 芡粉 1勺
• 生抽 1小勺
• 盐 6克
• 黄瓜 1根

咖喱饭😋的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、土豆、洋葱，鸡胸肉切丁。建议胡萝卜和土豆切小丁，鸡胸肉切大块一些，洋葱随意～烧开一小壶水备用

步骤 2

将切好的鸡胸肉放入小碗，加半勺料酒、一勺芡粉、一小勺生抽、3克盐（半个硬币大小），腌15分钟。

步骤 3

将土豆丁、胡萝卜丁、水放入小锅中煮。煮到土豆丁熟且略软时关火，将其盛出，去水。

步骤 4

热锅，倒油，油热后倒入洋葱丁翻炒，炒香后加鸡丁翻炒，炒至鸡肉变色。加入土豆丁、胡萝卜丁继续翻炒。加之前烧开的水刚刚没过食材，加入咖喱块，搅拌使其溶解、防止粘锅。待咖喱汁稠稀适宜时关火出锅。（如果太稀可以多熬一会，太稠可以再加点开水）

步骤 5

黄瓜切条装盘

步骤 6

完成啦

咖喱饭😋的小贴士

1. 土豆和胡萝卜丁切小，容易煮软得到沙软的好口感，食用也更方便。 2. 可以配黄瓜或桃子之类有清爽口感的蔬菜或水果，更丰富营养～ 3. 鸡腿肉更有嚼劲，鸡胸肉更嫩滑，根据爱好选择哦～

菜谱创建时间：2017-08-14 15:40:01