无油酸奶戚风

作者： 小兔乖乖_au9v

看了无油的巧克力戚风蛋糕配方，改造了下配方，真的还不错^_^

用料

• 鸡蛋8 个
• 酸奶120 克
• 低筋面粉100 克
• 细砂糖30 克

无油酸奶戚风的做法步骤

步骤 1

分离8个蛋黄蛋白，蛋黄加入酸奶，打均匀，

步骤 2

蛋黄酸奶中晒入100克低筋面粉，搅拌均匀，备用。

步骤 3

打发蛋白至干性发泡，打发过程用分3次加入砂糖。

步骤 4

将干性发泡好的蛋白，分3次加入面粉糊中，搅拌均匀，务必快速。

步骤 5

装入硅胶蛋糕模具，轻轻震一下，去除大泡，烤箱预热180度，40分钟烘烤，冷却后脱模。

步骤 6

嫩嫩的酸奶戚风蛋糕就完工啦。绝对营养健康，无油低糖，还有点轻乳酪的口感。

步骤 7

绝对营养健康，无油低糖，还有点轻乳酪的口感。

菜谱创建时间：2017-08-14 10:33:12