咕噜噜🥄鲫鱼豆腐汤🍲

作者： 是33来吃阿

妈妈最近需要食补，鸡鸭吃腻了~现在需要鱼肉哈哈哈哈于是弄了清淡鲜美的鱼汤🐟它属于快手简单的汤~~~做给家人喝叭^^暖心👌🏻 （熬汤时候➕一个荷包蛋~可以让汤更白^^）

用料

• 鲫鱼 1条（我这里大概1斤）
• 豆腐 2块
• 姜 数片（可用于去腥）
• 料酒 小半勺（适量）
• 葱花碎 适量
• 油 煎鱼需多油
• 盐 适量
• 鸡精 少量（不加已经很清甜鲜了!且不加它比较健康）

咕噜噜🥄鲫鱼豆腐汤🍲的做法步骤

步骤 1

鱼洗净切块/整条 都可以~（买鱼时可叫老板帮你杀好鱼。洗的时候记得把内脏等脏东西洗去，顺便检查鱼鳃、鱼鳞等清除干净了没）

步骤 2

用厨房用纸将水吸除，让鱼表面干一些。

步骤 3

hmmmmm漏了拍煎鱼的过程🙌🏿。 热锅后用姜擦锅，再加入冷油（擦姜防黏锅）中火将鱼煎到七八分熟。 另取一汤锅加入沸水和姜片，待鱼煎好，取出鱼放入汤锅中，中大火熬煮15min左右（等有白汤。火候不宜过大，也不可以一直搅拌汤，鱼会碎） 撇除脏脏的泡沫们。

步骤 4

放入盐、料酒后，将切块的豆腐放入（豆腐不可太小太薄，会碎） 鱼汤滚后加入葱花~ 鸡精、味精可加可不加。

步骤 5

趁热喝喔!!!冷了就会腥了~🙊

咕噜噜🥄鲫鱼豆腐汤🍲的小贴士

1.喜欢味道重一点的~可提前将鱼腌制一下。

菜谱创建时间：2017-08-14 01:13:50