欧式软面包

作者： 算算小朋友

在和同事一起聊天时说烘焙的乐趣，以前我做过面包，都是用爪子揉面，胳膊基本上快废了，所以很少做面包，后来同事用面包机做面包，非常好，我下决心买了一个，第一次做就成功了，非常好，增加了信心，现在每周给女儿都做一到两次，今天回家看看老妈，给老妈也做了一个带去。

用料

• 高筋面粉 300克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 葡萄干 适量

欧式软面包的做法步骤

步骤 1

先将牛奶、鸡蛋、糖、盐放入桶内，将面粉将液体材料盖住，在面粉上挖出一个小坑放入酵母。

步骤 2

选好需要制作的面包和重量。

步骤 3

开始第一和面

步骤 4

15分钟后第二次和面，在第二次和面时加入软化的黄油和葡萄干。

步骤 5

和好后进入三次发酵过程，面团慢慢变大

步骤 6

发酵后进入烘烤状态

步骤 7

烤好后，拿出面包桶脱模，颜色有点浅

步骤 8

脱模后将面包晾凉

步骤 9

给老妈带去。

步骤 10

切开一片，香喷喷滴

欧式软面包的小贴士

技巧谈不上，因为按照配方做的，也是第一次使用面包机做面包，以后总结出来再和大家互相学习。

菜谱创建时间：2017-08-13 21:52:21