泰式大虾粉丝煲

作者： Ms不care

用料

• 龙口粉丝 一卷
• 明虾 若干
• 大蒜 4瓣
• 香菜 一小撮
• 泰国水妈妈虾膏 70克
• 露莎士泰式甜辣酱 70克
• 酱油 15克
• 料酒 少许
• 热水 200克

泰式大虾粉丝煲的做法步骤

步骤 1

粉丝用冷水泡软，切记是用冷水！明虾剪掉虾须，开背并挑出虾线，这样更容易入味，大蒜切沫。

步骤 2

大虾膏和甜辣酱淘宝都有售，菜谱中注明了使用克数，是为了方便不太会做菜的同学调味，可以买一个厨房电子秤先称好，这样味道不会有偏差。会做菜的同学可以根据自己的感觉来。

步骤 3

热油

步骤 4

倒入明虾和大蒜沫翻炒一会

步骤 5

加入少许料酒

步骤 6

加入水妈妈虾膏、泰式甜辣酱及酱油翻炒一会。

步骤 7

加入200克热水煮一会，让虾入味。

步骤 8

泡软的粉丝放在石锅里，没有石锅用别的小锅也可以。

步骤 9

将刚刚煮的虾及汤汁全部倒入石锅开中火慢煮，煮到粉丝吸收了所有的汤汁就可以了。

步骤 10

最后搅拌一下粉丝让粉丝均匀地沾上汤汁，撒上少许香菜就可以吃啦。

泰式大虾粉丝煲的小贴士

菜谱做的是4人份的量，粉丝一卷就可以了，因为煮过吸收汤汁后会膨胀。

菜谱创建时间：2017-08-13 21:27:03