炸茄盒

作者： 枭xiao

用料

• 茄子 2个
• 肉末 400克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克
• 耗油 1勺
• 淀粉 半碗
• 水 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 2勺
• 葱 半根

炸茄盒的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去皮，一下连刀（别切断），一下切断，可以竖着切也可以斜刀切，等待备用

步骤 2

放入一个鸡蛋，调料，顺时针搅拌

步骤 3

淀粉，面粉，水，鸡蛋一个，放在一起搅拌成酸奶状备用。

步骤 4

多油，大火烧热转小火，茄子夹成放肉馅，在放到调好的淀粉碗里沾一下，放入油锅，炸至一面变金黄色翻到另一面，也是炸到金黄色捞出

炸茄盒的小贴士

油一定烧热以后放茄盒， 肉馅里面别放水 大概一个炸2-3分钟

菜谱创建时间：2017-08-13 18:45:59