猪肉丸子汤

作者： Crinum

用料

• 猪肉馅 100克
• 鸡蛋 1个
• 番茄 1个
• 葱花 50克
• 盐 3克
• 香油 1毫升
• 紫菜 2克
• 生姜沫 3克

猪肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

猪肉馅用料理机绞打成泥。

步骤 2

猪肉馅放碗里，加少许葱花、生姜沫、盐，也可放入酱油进行调色，搅拌，顺时针搅拌，加蛋清。最后成团。

步骤 3

西红柿去皮，横切，切薄片，留几片西红柿中间的大片，其余部分弄成泥。

步骤 4

另外拿一碗，放入葱花，加盐，加香油，搅拌均匀。

步骤 5

燃气灶开火，放锅，锅内加水，水煮至微沸腾。这时候就可以把步骤2里的猪肉泥用勺子一勺一勺放入锅里了。

步骤 6

丸子煮到快熟，加西红柿沫，加紫菜。

步骤 7

倒入鸡蛋黄，用筷子在锅里搅和几下，鸡蛋黄就成丝状了。

步骤 8

放入西红柿片，还有步骤四里的葱花。关火。

步骤 9

找个碗装出来吧。

菜谱创建时间：2017-08-13 16:42:47