舂甜笋（佤味）

作者： 匡师傅

云南佤族的特色美食

用料

• 笋 500克
• 盐 10克
• 蒜 5瓣
• 阿佤芫荽 一小把
• 香廖 一小把
• 小米辣 4个
• 味精 1克

舂甜笋（佤味）的做法步骤

步骤 1

新鲜甜笋

步骤 2

切段（容易煮熟）

步骤 3

开水放入少量盐，把甜笋煮熟

步骤 4

备用佐料，切断用舂臼舂碎

步骤 5

佐料舂好后放入甜笋，加入盐、少量味精一起舂。

舂甜笋（佤味）的小贴士

做好这道菜的关键是，佐料要齐全！部分佐料佤山特有。

菜谱创建时间：2017-08-13 13:02:50