凉拌木耳

作者： 牛牛_pu8i

下雨的周末，不如在家煮粥，做个凉拌木耳下粥。

用料

• 木耳 适量
• 自制剁辣椒酱或小红尖椒 适量
• 大蒜 3瓣
• 陈醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

凉拌木耳的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了。我用的是干木耳，先泡发，洗干净。 新鲜木耳就不用泡了，洗干净就好。

步骤 2

木耳加水煮熟。

步骤 3

木耳泡着或煮着时可以准备酱汁了。 妈妈做的剁辣椒没放大蒜，咸味也够，所以就没放盐了。若是小红尖椒就要加盐了。 大蒜切碎。 辣椒酱，或者，小红尖椒切碎或小段。 生抽，陈醋，麻油都适量。 放到碗里拌匀就好。 木耳煮熟后，捞起，放入酱汁，搅拌均匀就好。 放入冰箱冷藏半小时，口味更佳哦。

凉拌木耳的小贴士

木耳可以撕小点哈，这样更容易入味。 调味料就跟炒菜的调味料一样，爱吃酸就多放点醋，爱吃辣就多放点辣椒。 做菜就为了满足味蕾，随自己口味来吧。

菜谱创建时间：2017-08-13 10:48:31