卤豆腐干

作者： 小宇宙宙

用料

• 豆干 12块
• 八角 1个
• 花椒 15粒
• 酱油 5勺
• 冰糖 2粒
• 香叶 2片
• 啤酒 1听
• 盐 1克
• 辣椒面 适量
• 姜 3片
• 大蒜 2瓣

卤豆腐干的做法步骤

步骤 1

先把豆腐干放油炸一下

步骤 2

炸成这样就可以了

步骤 3

然后锅中到清水与豆腐干差不多平行即可，然后把调料全部放进去

步骤 4

大火中煮10分钟转中火煮10分钟再大火收汁即可

卤豆腐干的小贴士

喜欢吃鸭爪鸭头的也可以放入一起煮 鸭爪先放油炸一下炸的时候要小心 炸鸭爪油会溅可以盖上锅盖炸但要看好火候哦，和豆腐干一起放入即可 辣椒面根据自己吃辣的程度随意放 对了这豆腐干是湖南带回来的 有的地方没有的、也可以用普通的豆腐干来做哦 煮的时间就自己调整下哦

菜谱创建时间：2017-08-13 08:12:29