腐竹排骨煲

作者： 耕心

腐竹是黄豆制品， 蛋白质丰富，与排骨搭配后充分吸收了肉汁而变得润滑可口，还不油腻。

用料

• 腐竹
• 肋排
• 调味鸡汁
• 生粉
• 砂糖
• 蒜头
• 姜片
• 虾米

腐竹排骨煲的做法步骤

步骤 1

将肋排洗净，加入适量的调味鸡汁、生粉和砂糖，拌匀，腌制30分钟。

步骤 2

将适量的蒜头、姜片和洗净的虾米放入砂锅中，倒入适量的橄榄油爆香。

步骤 3

将腌制好的肋排放入，用筷子煸炒至变色，倒入适量的冷开水。

步骤 4

盖锅盖，小火焖煮至肋排八成熟， 揭盖。

步骤 5

放入腐竹。

步骤 6

盖锅盖，小火焖煮10分钟。

步骤 7

即可关火。

菜谱创建时间：2012-03-22 15:11:15