肉松香葱蛋糕卷

作者： 爱吃鱼的妙

28×28烤盘

用料

• 蛋白 5个
• 蛋黄 5个
• 低粉 60克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 50克
• 玉米油 50g克
• 肉松 80克
• 盐 2克
• 小葱 2根
• 沙拉酱 适量
• 醋 2滴
• 白芝麻 少许

肉松香葱蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

所有材料量好待用

步骤 2

牛奶、蛋黄、盐、玉米油倒入一个碗中搅拌均匀 过筛低粉混合搅拌均匀放到一旁待用

步骤 3

打发蛋白，白砂糖分三次加入蛋白，加入醋

步骤 4

最后一次加入白砂糖（这个时候烤箱可以预热了，上下火170度 十分钟）

步骤 5

蛋白打到立起尖尖角，不流动即可 蛋白不能打得太过

步骤 6

取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中1点到7点钟方向搅拌均匀

步骤 7

搅拌好的蛋黄糊，将全部蛋黄糊和蛋白一起搅拌，不能画圈圈，容易消泡

步骤 8

面糊做好啦

步骤 9

倒入烤盘，用刮板刮平，加少许肉松

步骤 10

依次洒上葱花和白芝麻（可以加火腿粒）

步骤 11

放入预热好的烤箱，上下火160度30分钟左右（每个烤箱温度不一样，仅供参考）

步骤 12

出炉啦、用牙签扎如果没有蛋糕屑粘在牙签上，证明烤好了，如果没烤熟，可延长烘烤时间

步骤 13

将蛋糕四边打开

步骤 14

再备用另外一张油纸，将蛋糕放过来，撕开油纸

步骤 15

放凉后，涂上沙拉酱，加入肉松

步骤 16

卷好放入冰箱冷藏一个小时后再切效果更佳（我没等冷藏卷好就立刻切）

步骤 17

切块

步骤 18

满屋子香味

步骤 19

开吃啦～

菜谱创建时间：2017-08-13 01:10:32