紫薯千层糕

作者： 小小的冰姐

我是一个吃货😄

用料

• 椰浆 400 克
• 水 3.5 碗
• 紫薯 1 个
• 片糖 3 片
• 白砂糖 100 克
• 木薯生粉 500 克
• 纯牛奶 150 克

紫薯千层糕的做法步骤

步骤 1

1、水烧开并把全部片糖放进去煮融，放凉 2、紫薯削皮，切片蒸熟。放凉后待用

步骤 2

3、放凉后的片糖水＋320克木薯生粉搅拌均匀，然后装一部分出来跟熟紫薯一起倒入搅拌机搅拌成紫薯糊（不要加热哦😊，用豆浆机也可以按果汁功能操作），搅拌好后再全部倒回原来的片糖水浆糊里搅拌均匀待用。

步骤 3

4、椰浆、牛奶或冷开水、白糖、180克木薯生粉全部混合搅拌均匀，白糖要完全融化。 5、锅里烧开水，架上蒸架。装千层糕的盘擦干，摸一层油（不能多哦😊）。水开了再放盘到锅里架起来准备开蒸咯😊 6、第一次要先蒸紫薯浆，然后椰浆液，再紫薯浆这样一起类推。但要记住，底下那层还有最面上的那层都必须是紫薯浆的哦😊。我倒的比较薄，每层蒸1分钟就可以了。完全蒸好之后再蒸多3分钟就可以拿出来放凉了！ 7，放进冰箱里冷藏一下，比较好切，而且比较好吃😊 8不懂的话可以加我weixin号：675846481我平时也经常在上面分享一些吃的哦😄

菜谱创建时间：2017-08-12 20:08:09