冻坏奶油转黄油

作者： 天乐妈妈私房美食

之前我知道动物奶油只能冷藏，不要冷冻，然而我把它放冰箱冷藏室最里面，设置成3℃，谁料冷凝管的温度比设定要低，估计零下了，一个多月没有用的四盒奶油都冻成硬梆梆的砖头了，发现的时候好心碎啊💔，然后各路求助补救办法，有建议做面包的，然而我并不擅长这么耗时耗力的活，也不想做。而后有人推荐我把奶油继续打，倒掉水，就可以做成黄油。死马当活马医，我尝试着去做，没想到还真是很成功哈哈，而且奶油打出来的黄油，很白，带着浓浓奶香，我后来又尝试用来做了奶油霜蛋糕，觉得很满意。 一盒奶油一千克，我打出来差不多四百多克黄油，还是不算浪费的哈哈😄 有相同问题的小伙伴欢迎参考我的经验，你也可以化险为夷的哈😄

用料

• 动物奶油 一盒
• 白砂糖 奶油的十分之一

冻坏奶油转黄油的做法步骤

步骤 1

我用的是铁塔淡奶油，冻坏了又化开就成这鬼样子了，油水分离严重，倒盆里，我加了细砂糖，期待奇迹发生，然而并没有哈哈

步骤 2

打发中间水花四溅，有点惨烈，无奈我放水槽中，相对好清理，如果有用防溅盆会更好哈😄中间过程忘拍了，打到出来很多水时候就倒出来，可以多倒几次，用刮刀各个方向压一下挤出更多水，个人觉得这水有点像牛奶，我觉得还可以再利用。仅供参考哈😄

步骤 3

差不多就这样了，很软的黄油，应该可以直接拿来做饼干，不过我没试哈，我需要做蛋糕，因为奶油坏了就用来做意式奶油霜了。具体方法请搜索荏苒老师的意式奶油霜裱花蛋糕方子哈

步骤 4

今天得作品，虽然有点丑，但是孩子还是很喜欢的哈

菜谱创建时间：2017-08-12 20:02:09