西兰花炒乌贼

作者： 李刀刀nj

乌贼亦称墨鱼、墨斗鱼，乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

用料

• 乌贼
• 西兰花
• 胡萝卜
• 料酒

西兰花炒乌贼的做法步骤

步骤 1

乌贼处理干净，只剩下软体。将软体切片并片花。锅里放入开水煮沸，将乌贼片倒入煮约2分钟，乌贼片蜷曲并发硬。捞出焯过的乌贼片，冷水冲一下并沥干待用。

步骤 2

国内热油放入葱姜蒜爆香，倒入西兰花和胡萝卜片，翻炒2分钟，倒入鱿鱼片，加一点料酒，再加入一点生抽，继续翻炒约2分钟。

步骤 3

加入盐和味精，继续翻炒半分钟，盛出装盘即可。

西兰花炒乌贼的小贴士

翻炒过程中如果锅干就加点水，步骤里没写。

菜谱创建时间：2017-08-12 19:30:11