巧克力月饼

作者： 雨慧05

我是一个不会表达的人，就用这个月饼来代表吧。 模具是63g的

用料

• 面粉 110g
• 好时巧克力酱 110g
• 花生油 25g
• 可可粉 4g
• 枧水 3g
• 馅料部分
• 奶油奶酪 70g
• 黄油 30g
• 椰浆 30g
• 白糖 40g
• 鸡蛋 40g
• 椰蓉 130g
• 糯米粉 30g
• 奶粉 40g

巧克力月饼的做法步骤

步骤 1

饼皮制作 巧克力酱，枧水，花生油搅拌均匀后加入中筋面粉，可可粉。松弛半小时。

步骤 2

奶油奶酪，黄油，椰浆，糖，小火融化

步骤 3

融化好的奶酪倒入奶粉和糯米粉中，搅拌均匀。即可。

步骤 4

搅拌后

步骤 5

加入鸡蛋和椰蓉，放冰箱半小时。

步骤 6

馅料分成九分

步骤 7

将馅皮材料分成九分，皮在👋中捏扁，放上馅料，用虎口小心的把皮住上推，并搓圆。用模具压成自己喜欢的图样。

步骤 8

烤箱预热200度，烤五分钟，取出刷上蛋清薄薄的，不要多。再放烤箱烤十分钟。

步骤 9

出炉后凉凉。

步骤 10

等不及了，先吃了。

菜谱创建时间：2017-08-12 16:07:15