川式红烧肉

作者： Ltaoer

用料

• 五花肉 克
• 花椒 粒
• 姜 片
• 小葱 根
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 老抽 勺

川式红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，晾干，切小块。锅烧热，放入切好的肉，小火慢煸出油。

步骤 2

待肉块两边成金黄色，在锅内加姜、蒜、干辣椒、花椒以及豆瓣酱，炒香。

步骤 3

加入两小勺老抽，炒匀上色。锅内加两大碗水，淹没肉为准，放入葱两根，料酒两勺。

步骤 4

在锅内放入香料：八角、茴香、草果、山奈以及香叶。大火煮开，转中小火烧半小时。

步骤 5

放入切成小块的土豆。待土豆能用筷子叉破就是熟了，关火

步骤 6

出锅。

菜谱创建时间：2017-08-12 14:08:20