好吃到不行的奥利奥盒子

作者： 玲姐爱做饭

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 可可粉 10克
• 低粉 50克
• 白糖 70克（45克放蛋白，25克放淡奶油）
• 奥利奥饼干碎 90克（40克放淡奶油，50克用来铺盒子里）
• 淡奶油 250克
• 盐 1.5克

好吃到不行的奥利奥盒子的做法步骤

步骤 1

牛奶，玉米油、可可粉、低粉、三个蛋黄（3个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清的盆里一定要干净不要有一点的水和油），用打蛋器的头把面糊调成没有一点面粉颗粒，（个人觉的打蛋器的头比筷子又好用又快）

步骤 2

加入三个蛋黄

步骤 3

面糊差不多调成如图状态

步骤 4

打发蛋白45克糖分三次放入蛋白中，打到蛋白起大泡放入白糖三分之一，再打到没有大泡了再放入白糖的三分之一，接着打到有些纹路了放入最后的白糖，蛋白打到打蛋器提起来有个小尖尖盆拿起来倾斜蛋白不流出来就可以了。

步骤 5

蛋白分三次放入面糊中，上下翻拌均匀，一定注意不要转圈搅拌，拌到看不到蛋白完全和面糊融合一起就好。

步骤 6

把调好的蛋糊倒入到铺好油纸的烤盘里（我用的28的烤盘）

步骤 7

把面糊平铺均匀，震两下把气泡震掉，烤箱提前几分钟预热好180度预热5分钟，160度烤15分钟（每个牌子烤箱温度不同，可根据自己烤箱脾气调整下温度和时间）！

步骤 8

烤蛋糕过程也不要闲着，把奥利奥碎干碎放料理机里打碎片，没有就把奥利奥装塑料袋里用擀面杖擀碎。

步骤 9

淡奶油倒入一个干净的容器里（没油没水），用电动打蛋器低速朝一个方向打发，打发到7成的时候（有纹路很明显了），把40克奥利奥饼干碎放入接着打几下就可以（把淡奶油和奥利奥充分融合均匀）

步骤 10

蛋糕烤好凉凉，用盒子克出模来备用！

步骤 11

盒子里放一片蛋糕，奶油装裱花袋里挤入盒子里的蛋糕上，挤完奶油再洒一层奥利奥碎！

步骤 12

再放入蛋糕（我用的盒子小只能放两层蛋糕），中间挤好奶油，再把剩下的奶油装入另一个裱花袋，裱花嘴挑自己喜欢的就行，用裱花嘴的在盒子周围挤出花。

步骤 13

如图最后这层中间不用花，周围用裱花嘴裱上花！

步骤 14

裱完花中间部分洒满奥利奥碎，盖上盖上冰箱冷藏4小时口味是最好的！（儿子说好吃到上天堂，他对食物最高的评价就是如此了）！

步骤 15

完成后的奥利奥盒子，我的这个量做了三个280ml的大小的盒子！

菜谱创建时间：2017-08-12 10:08:23