蒜泥白肉

作者： 凯西CC

我不怎么喜欢吃浓油赤酱的菜，譬如红烧肉。好的肉，用最简单的做法，能尝到肉原始的香味，譬如白肉。 若嫌腻，调个汁，加点蒜泥，配点黄瓜，算是夏日里小酒儿的好搭配。 卡路里？管它呢。

用料

• 五花肉
• 姜
• 葱
• 八角
• 桂皮
• 黄瓜
• 酱油
• 醋
• 蒜泥
• 辣酱或者辣椒油

蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

肉洗净入锅，加葱姜八角桂皮煮20分钟，用筷子扎，若能扎透且无血水，就好了。

步骤 2

放凉，切片。

步骤 3

榨蒜泥。

步骤 4

酱油醋调成汁，加一点辣酱，有辣椒油老干妈也可以。至于比例，每个人口味不一样，边调边试吧！

步骤 5

将酱汁和蒜泥混合，浇在白肉上，用刮皮器刮出薄薄的黄瓜片，摆在最上面，完成。

蒜泥白肉的小贴士

没别的，肉要好。

菜谱创建时间：2017-08-11 14:35:35