黄桃罐头

作者： 半糖大健康美食

爱满屋烘焙课堂第五十课

用料

• 新鲜黄桃 750克
• 多晶冰糖 175克
• 盐 2克
• 白开水 适量

黄桃罐头的做法步骤

步骤 1

新鲜黄桃流水洗净，刮刀削皮，去核切块

步骤 2

干净的盆里入盐、入没过黄桃的白开水，让黄桃在淡盐水里浸泡五分钟除酸

步骤 3

盐水盆中捞取黄桃入锅，加冰糖和与黄桃持平的白开水，大火开锅后转小火，十分钟左右冰糖全部融化，黄桃外软里硬即可出锅

步骤 4

干净的瓶子加半瓶水入微波炉，开微波消毒三分钟，倒水控干备用

步骤 5

煮好的黄桃完全凉透后、装瓶封盖，入冰箱冷藏数小时后再食用更加清新爽口，在黄桃盛产的季节，一定要做这款无添加的糖水罐头，它尤其会成为家中宝宝的最爱

黄桃罐头的小贴士

①新鲜偏硬的黄桃会使成品罐头口感更好，宝宝食用可以适当延长煮桃时间 ②黄桃可以用白桃代替，口味丝毫不减 ③冰糖用量可随自己喜好稍加增减，多晶可以用单晶代替，只是提炼纯度不同，口感上没太大差别 ④煮桃的水要适量，水太多会直接影响桃水的粘稠度 ⑤虽然白开水相比生水能有效延长罐头的变质时间，但还是不建议一次做的过多，最好现吃现做

菜谱创建时间：2017-08-11 13:42:31