【Q哥厨房】香葱蒜蓉大虾

作者： 大家好_我是阿Q

这个其实是楼主第一次做，照着别人的菜单略加改进，没想到这么成功！！！

用料

• 虾 20只
• 盐 5克
• 蒜 10瓣
• 生姜 3片
• 辣椒 3个
• 黑胡椒 少许
• 橄榄油 两勺
• 葱 2根

【Q哥厨房】香葱蒜蓉大虾的做法步骤

步骤 1

准备鲜虾。虾洗干净，用剪刀剪开虾的后背，去掉虾线，另外把虾的尾部也剪开到全长的1/2 ，目的是为了它们能够在盘子上站住。撒上盐，腌制半小时。

步骤 2

准备蒜蓉。把蒜，生姜，辣椒切碎，撒入少许黑胡椒，充分搅拌。同时往锅子里放入一勺油，加热至冒烟，倒入蒜蓉当中，如果听到滋滋的声音，说明正好！

步骤 3

蒸虾。往蒸锅里倒入两碗水，放入蒸架，盘子和鲜虾，注意摆盘！然后把前面的蒜蓉塞入鲜虾的肉里面，多余的放在闲暇的上面。蒸6分钟。

步骤 4

撒葱花。最后一步，也是非常重要的一步！把之前蒸的虾拿出来，向上面撒上葱花，再一次把向锅子里放入一勺油，加热至冒烟，撒到葱花上，听到滋滋的声音，大功告成！

【Q哥厨房】香葱蒜蓉大虾的小贴士

特别好吃！！！唯一有点缺憾的是，感觉有点淡，虽然之前腌制的时候加了盐，蒜蓉中也加了盐，还是觉得略淡。可能是腌制的时间还不够。

菜谱创建时间：2017-08-11 11:17:13