日式肥牛饭

作者： 关阳析月

综合了好几个肥牛饭的食谱，结合自己口味完成了这道香喷喷的肥牛饭~

用料

• 肥牛 150克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 米饭 2碗
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 料酒 1汤匙
• 淀粉 一茶匙
• 水 适量

日式肥牛饭的做法步骤

步骤 1

调酱汁：酱油，耗油，白糖和料酒混合调成酱汁备用。淀粉和一点水调成芡汁。

步骤 2

胡萝卜切片或者切丝，也可以加上几朵西兰花。洋葱切丝。

步骤 3

将西兰花和胡萝卜分别焯水。将肥牛卷也焯水至刚刚变色，捞出备用。

步骤 4

不粘锅中放入一丢丢油，加入洋葱，炒到有浓郁的洋葱香味。然后放入肥牛和酱汁，加入适量水，水加到大约能淹到食材的一半，加盖煮大约3-5分钟，直至洋葱变得透明。

步骤 5

倒入芡汁，翻炒一下，让酱汁变得比较浓稠。

步骤 6

刚刚焯水的胡萝卜(或西兰花)放在米饭上面，然后浇上肥牛，一份日式肥牛饭就做好了！

菜谱创建时间：2017-08-11 10:22:35