蓮子雪蓮子雞蛋糖水

作者： SusanChau

現在新鮮蓮子當造，剛好日前我家大嫂送我一些湘蓮子(白色的)，剥壳去芯，嗯，就用它來煲糖水，好滋润的哦 第一次寫食譜，請多多包涵

用料

• 新鮮湘莲子(可用干的，需要先浸半小時至一小時) 適量
• 雪蓮子(又称皂角米，浸 4--6小時) 適量
• 杞子 約十五至二十粒
• 雞蛋 每人一只
• 冰糖 適量

蓮子雪蓮子雞蛋糖水的做法步骤

步骤 1

先將蓮子加水煲至八九成稔

步骤 2

再加入雪蓮子(皂角米)煲，直至蓮子全熟

步骤 3

加入適量的冰糖，雞蛋， 杞子 ，轉小火煲，直至糖溶蛋熟。 (這步驟小心滾瀉)

蓮子雪蓮子雞蛋糖水的小贴士

這個糖水其實好簡單， 只要將蓮子雪蓮子浸透，咁樣煲起來就節省時間。 唯一要注意嘅就係加入雞蛋之後要小心睇火。

菜谱创建时间：2017-08-10 23:46:14