紫薯奶酪馅（少油）

作者： lesleylqm

最近学做冰皮月饼，馅料会用到黄油来增加奶香味，但总感觉很腻，这款是少油少糖的，适合不喜欢太甜和油腻的人群！

用料

• 紫薯 300g-400g(约3个)
• 奶油奶酪 100g
• 细砂糖 15g
• 黄油 15g
• 炼奶 20g
• 蜂蜜 20g

紫薯奶酪馅（少油）的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切片，装碟上锅蒸熟（不要直接放水里煮，会有很多水份的）。蒸熟后压成泥，尽量压细点。

步骤 2

奶油奶酪加细砂糖隔热水打至顺滑，加入紫薯泥混合均匀，成紫薯奶酪糊。

步骤 3

黄油隔热水融化成液体，加入紫薯奶酪糊中拌匀。

步骤 4

最后加入炼奶和蜂蜜，搅拌均匀就完成了！

步骤 5

这是做成后的图，还能看到紫薯粒，如果想口感细滑的可以过一次筛，但是会有点痛苦o>_<o，下面有过筛后的图，过筛过得我好累π_π！

步骤 6

这是过筛后的效果

菜谱创建时间：2017-08-10 23:12:15