南瓜饼

作者： 艾晴雨

用料

• 南瓜 600 克
• 糯米粉 300 克
• 糖 10 克

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去籽、去皮，洗净，切块，放碗里，保鲜膜盖好，放蒸屉里蒸~

步骤 2

蒸熟取出，搅拌成糊状，这时可根据个人口味添加白糖（有的南瓜本来就甜，可以少放或不放，不甜的南瓜可以根据个人口味多放点）

步骤 3

待南瓜糊糊稍凉后，少量多次加入糯米粉搅拌，直至成团（以不沾手及盆为宜）揉成球状，拍成饼状~

步骤 4

锅中放入少量油，待热后放入饼饼~（火一定开最小，要有耐心，这样颜色才金黄不会糊）

步骤 5

好了，左边拍的较薄，右边微厚，个人觉得的薄点好吃~

南瓜饼的小贴士

＆1:因为南瓜本身水分足，放保鲜膜或盖盖子为了水蒸汽滴入碗中，以免后面要放好多糯米粉~ ＆2:南瓜糊冷却不烫时再少量多次放入糯米粉搅拌，以免出现小疙瘩 ＆3:煎饼时要小火，不要急欧~（有的人喜欢炸，又好看又好吃，但个人觉得太油腻，相对而言不太健康，所以个人喜欢就好喽）

菜谱创建时间：2017-08-10 20:11:35