黄米面炸糕

作者： 元宝麻麻的厨房

用料

• 黄米面 适量
• 温水 适量
• 白糖 适量
• 豆沙

黄米面炸糕的做法步骤

步骤 1

黄米面加入适量白糖（不要加太多，内馅儿是甜的，外皮不要太甜，根据自己口味调整）

步骤 2

加入温水，一点一点加，揉成不粘手的面团，黄米面不好成团，没有面渣子了即可。

步骤 3

把整块黄米面团平铺到笼屉上 上锅蒸。 开锅上屉蒸30分钟左右， 如果面团量大，建议增加时间， 我的大概是250克黄米面的量。

步骤 4

案板抹油防粘，手上也抹适量油防粘。

步骤 5

豆沙馅提前团成一个个适量大小的球（包的时候好包）

步骤 6

蒸好的黄米面倒在案板上，稍晾凉一下，趁热搓成条，分成若干胚子（面团凉了不好包了）

步骤 7

按扁胚子，包入豆沙，收口， 团成球状，稍按扁一点儿

步骤 8

入油锅炸 中火，金黄就可以，因为面馅儿都是熟的，只要把表皮炸脆就好了

步骤 9

这是炸好的

步骤 10

咬一口，黏黏糯糯，绵绵甜甜，比糯米炸糕还好吃啊。

菜谱创建时间：2017-08-10 15:43:55